Что такое калории и зачем их считать ?
Человек постоянно нуждается в энергии для поддержания всех важных процессов от дыхания до работы мозга.
Источник энергии — это пища, которая снабжает нас калориями.
Суточная норма для каждого человека своя и зависит от многих факторов.

Поэтому лучший способ узнать объем своего рациона — это рассчитать его калорийность. То есть узнать то количество энергии, которое вырабатывается при усвоении съеденных продуктов. Калорийность зависит напрямую от химического состава продуктов, количества белков, жиров, углеводов.

 Количество или качество калорий, что важнее?
Помимо количественного параметра, калории оцениваются и по качеству. Получение одного и того же числа калорий из разных продуктов совсем не означает, что они усвоятся организмом одинаково. Например, энергия из жиров может численно равняться калориям из фруктов и овощей, но ее польза для организма будет меньше.

Как рассчитать собственную норму калорий?
Суточная норма калорий зависит от двух основных показателей: скорости основного обмена и физической активности. Для расчета ежедневной потребности существуют специальные формулы, а все продукты имеют маркировку калорийности. Лучше воспользоваться онлайн-калькулятором подсчета калорий.

Факторы, которые влияют на потребление калорий
Наибольшее количество энергии, расходуемой ежедневно, уходит на метаболизм — от 50–80%. Дополнительно калории тратятся на физическую активность, связанную со спортом и другой повседневной деятельности. Вот некоторые из факторов, которые влияют на потребление калорий

Физиология. Рост, вес, количество мышечной ткани, жира и т.д. Например, младенцы и дети имеют более высокие энергетические потребности на единицу массы тела из-за особенностей роста и поддержания температуры тела.

 Пол и возраст. Обмен веществ с возрастом замедляется из-за потери мышечной ткани, а также из-за гормональных и неврологических изменений, а значит, и потребность в калориях снижается. Как правило, у мужчин более быстрый обмен веществ, чем у женщин.

 Гормоны. Их дисбаланс может влиять на то, как быстро или медленно организм сжигает калории.

 Внешняя температура. Организм постоянно поддерживает оптимальную температуру тела, поэтому если во внешней среде она высокая или низкая, то работать приходится усерднее.

 Физическая активность, упражнения.  Энергозатраты мышц составляют примерно 20% от общего расхода энергии в состоянии покоя, но при напряженных упражнениях они могут увеличиваться в 50 и более раз.